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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Wine featuresWines features

Country:
Italy
Region:
Veneto
Subregion:
Valpolicella Ripasso DOC
Sweetness:
Dry
Colour:
Red
Winemaking:
Conventional
Grape varieties:
Corvina Veronese,  Corvinone Veronese,  Molinara,  Rondinella
Price:
12-20 €
Production volume:
Under 10 000 bottles

Wine descriptionWine's description

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore raccolta a mano delle uve. Età viti: minimo 50 anni. Vinificazione in vasche di cemento piccole con rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Affinamento 7 mesi in vasche di cemento piccole 3 mesi in barriques di rovere francese. Maturazione. 3 mesi in bottiglia. Colore intenso, rosso tendente all'amaranto, dal gusto deciso con sentori di frutta matura, spezie e liquirizia. Abbinamento: formaggi speziaticarni bianche, rosse, brasati e stracotti. 14% vol.

Winery descriptionTenute Fasoli di Fasoli Lorena

Tenute Fasoli di Fasoli Lorena Azienda della Valpolicella Classica a conduzione familiare dove la tradizione incontra l'innovazione. Dal 2019 l'azienda è completamente certificata Biologica e fa parte di FIVI. Read more on winery page >

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