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Winemaking
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Nascetta 100% - La Nascetta è un'uva semi-aromatica della Langa, antica e autoctona, già nota nell'Ottocento. Un vitigno quasi dimenticato e riscoperto nelle nostre zone alla fine degli anni ’90. Siamo tra i primi ad averci creduto e ora siamo tra i pochi produttori che lo coltivano. I nostri vigneti sono giovani e l’affinamento si svolge solo in vasche di acciaio 6 mesi, con lo scopo di esaltare le peculiarità di questo vitigno. Il colore è un giallo paglierino tenue. Al naso sono ben distinguibili note intense di erbe aromatiche, specialmente la salvia, e profumi tenui di agrumi e fiori...More about this wine >

Features
SweetnessDry ColourWhite

Varietà a maturazione tardiva a causa di una particolare sostanza, la pruina, presente sugli acini d’uva. La parola stessa “Nebbiolo” deriva proprio dalla presenza di questa sostanza che ricopre gli acini come se fosse “nebbia”. Abbiamo deciso di intraprendere questa nuova avventura nel 2002 creando un Langhe Nebbiolo fine ed elegante dal colore molto tenue simile al mattonato. L’affinamento consiste nel separare una parte della massa di vino che andrà in botti grandi di rovere francese da 25 Hl, dalla restante, che concluderà la sua maturazione all’interno di tonneau da 5 hl. Spicca subito al...More about this wine >
Riesling Renano 100% - Il clima sulle nostre colline si adatta molto bene alle esigenze di questo vitigno e, più che in altri vini, si percepisce l’influenza del nostro terreno calcareo tufaceo e l’altitudine elevata delle nostre colline. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox per 6 mesi, senza contatto con le bucce e successivamente riposa in bottiglia per quasi un anno. Di colore giallo paglierino, al naso esprime sentori agrumati e minerali quando giovane, vertendo con l’invecchiamento sulle note idrocarburiche tipiche del varietale. Secco in bocca e intenso, di grande sapidità e...More about this wine >
Espressione fresca ed elegante del vitigno più nobile delle Langhe, vinificato in bianco. Il colore tenue ramato è infatti ottenuto dalla sola pressa gentile applicata alle uve mentre il nome “Rosà” ricorda i sentori gentili e delicati dei petali di rosa, accompagnati da note evidenti di frutta gialla come la pesca e l’albicocca. Al palato rivela una gradevole struttura e una vivace freschezza. Ottimo come aperitivo o abbinato a piatti freddi, specialmente con vitello tonnato o salmone.
Barbera 90 %, Dolcetto 10% - Dai pochi filari di Barbera, piantati dal nonno di Anna Maria, otteniamo oggi un vino color rubino e duraturo nel tempo, il Cadò. Affinato per 18 mesi in un mix di rovere francese e di slavonia, conclude il suo riposo in bottiglia per circa un anno. L’acidità tipica del barbera è qui mitigata con uve Dolcetto per accrescere la sensazione dolce e per renderlo più gentile e rotondo in bocca. Al naso prevalgono piccoli profumi di frutti neri e delicate sensazioni di spezie come vaniglia e liquirizia; al palato, un accentuato ed elegante tannino con un palese, ricco e...More about this wine >
LEGAMI is our GRUMELLO DOCG, one of subzone of Valtellina Superiore Docg. This wine is aged in wood for 2 years. It has fine and ethereal bouquet, with floreal and fruity smell. Round and hot taste, with persistent resin sensation. Legami is the perfect wine in pairing to noble poultry.

Features
SweetnessDry ColourRed TypeStill

In Milo, in contrada Salice at about 700 meters above sea level and in the only municipality that can boast the designation "superior," Lindo is born. The sapling plants resting on the wire are arranged on lava stone terraces typical of Etna. After the harvest carried out in the first ten days of October, the grapes undergo a soft pressing and the must ferments at a controlled temperature. This is followed by aging in steel and bottle for at least 8 months. Brilliant deep straw yellow, the nose recalls distinct and recognizable hints of white-fleshed fruit, floral notes, herbal tones and hints...More about this wine >

Features
SweetnessDry ColourWhite TypeStill WinemakingOrganic

Deep red color, well-balanced with intense notes of spices and plum jam. It goes well with roast, red meat, wild game meat and aged cheese.

Features
SweetnessDry ColourRed TypeStill WinemakingOrganic

Lorena 980 DOC Bianco Delle Venezie: 80% Müller Thurgau 20% Incrocio Manzoni Vigneto a 980 m s.l.m. sul Monte Baldo, affacciato al Lago di Garda. Raccolta delle uve manuale. Vigneto biologico. Vinificazione in acciaio; affinamento 4 mesi in acciaio; maturazione 2 mesi in bottiglia. Colore giallo tendente al verde smeraldo ,dal gusto rotondo ma nel contempo sapido e minerale con profumo intenso e aromatico con note di uva spina e ribes bianco, sambuco, camomilla e artemisia. Dona sensazioni uniche date dall'altitudine del vigneto. Ottimo anche come aperitivo. abbinamento: cibi delicati e...More about this wine >

Features
SweetnessDry ColourWhite WinemakingConventional

Classic method sparkling wine made with organically-produced Turbiana grapes. This technique emphasises the natural characteristics of this versatile grape variety and its unique terroir. This wine shows great balance and elegance but truly stands out for its drinking easiness.

Features
SweetnessDry ColourWhite TypeSparkling WinemakingOrganic

This one-of-a-kind wine is produced in the morainic hills surrounding Garda Lake and it is the result of ideal exposure, adequate ventilation and organic production methods. Its intense flavors, exceptional freshness and sapidity evoke to the mind unmistakable images of lake shores.

Features
SweetnessDry ColourWhite TypeStill WinemakingOrganic

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